Resep Sate Gapit

Masih di seri resep masakan sate Memori Resep Mama. Pernah tahu Sate Gapit sebelumnya? Sate gapit adalah sate berbahan dasar daging kambing cincang namun tidak ditusuk saat membakarnya tetapi digapit. Penasaran mau bikin Sate Gapit selengkapnya? Mari ikuti resep  Sate Gapit simpanan Memori Resep Mama berikut ini.

Resep Sate Gapit

Bahan :

  • 300 gram daging kambing cincang
  • 8 buah tusuk sate gapit
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh jintan
  • 1 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica

Cara membuat :

  • Tumis bawang bombay samapi harum. Angkat lalu masukkan ke dalam daging kambing cincang. Tambahkan bumbu halus dan kecap lalu aduk.
  • Bentuk bulat panjang lalu jepit di tusukkan gapit, selipkan potongan tangkai daun pepaya di ujungnya. Oles minyak lalu bakar sampai matang.
  • Sajikan dengan sambal kecap.

Untuk 6 tusuk

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 3/II/2001

Advertisements