Resep Sapo Tahu

Siapa yang tak pernah mendengar Sapo Tahu, makanan ini salah satu hidangan sayuran yang enak dilengkapi dengan udang dan tahu sutra juga rasa khas oriental. Kali ini Memori Resep Mama ingin berbagi resep masakan Sapo Tahu yang bisa anda coba di rumah. Hobi memasak dan ingin mencobanya? yuk ikuti resep Sapo Tahu sebagai berikut :

Resep Masakan Sapo Tahu

Bahan :

  • 250 gram udang kupas, sisakan ekornya
  • 7 buah jamur hioko, direndam sebentar
  • ½ pohon sawi putih, potong 3 cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 buah tahu sutra, potong 1 cm
  • 4 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 sendok teh tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml air
  • Minyak untuk menumis

Bahan saus :

  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok teh arak cina
  • 200 ml kaldu

Cara membuat :

  • Goreng tahu sutra sampai setengah matang, sisihkan.
  • Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam mangkuk dari keramik yang dapat dipanaskan.
  • Ke dalam mangkuk, masukkan udang, tahu, jamur hioko, sawi dan daun bawang
  • Tuang bahan saus, masak di atas api hingga mendidih lalu kentalkan dengan larutan maizena, angkat dan sajikan panas.

Untuk 5 porsi

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements