Resep Kue Anak Cina

Anda menyimpan bahan tepung ketan tetapi masih belum tahu ingin dimasak apa? Memori Resep Mama akan membagikan resep Kue Anak Cina yang berbahan dasar tepung ketan dengan diisi tengteng gepuk (kacang yang dihaluskan dan diberi gula dan dibentuk kotak). Penasaran ingin mencobanya ikuti resep Kue Anak Cina sebagai berikut untuk hidangan acara keluarga anda.

Resep Masakan Kue Anak Cina

Bahan :

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram tepung ketan
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram tengteng gepuk, dihancurkan
  • 25 lembar daun pandan yang besar untuk membungkus

Cara membuat :

  • Masak santan, gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tepung ketan dan garam sambil diaduk hingga rata. Setelah meletup-letup angkat.
  • Tuang adonan tepung ke dalam pinggan tahan panas yang dioles monyak goreng. Kukus adonan selama 15 menit.
  • Sendokkan adonan di atas daun pandan yang telah diolesi minyak. Tipiskan. Masukkan sedikit tengteng gepuk lalu bulatkan.
  • Bungkus kue lalu lapisi lagi dengan selembar pandan dan sematkan dengan lidi.

Untuk 15 buah

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements