Resep Milk Tart (Seri Makanan Afrika Selatan)

Seri resep makanan Afrika Selatan kali ini Memori Resep Mama ingin berbagi resep kue ala Afrika Selatan yaitu Milk Tart. Untuk membuat Milk Tart tersebut tidaklah begitu sulit. Ingin tahu caranya? ikuti resep Milk Tart simpanan Memori Resep Mama, siapkan bahan dan ikuti langkah berikut.

Resep Masakan Milk Tart

Bahan :

  • 300 gram puff pastry (siap pakai)

Bahan isi :

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 50 ml susu cair
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 kuning telur
  • ½ sendok teh kayumanis bubuk
  • 2 putih telur, kocok sampai berbusa lalu tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan kocok kaku
  • 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon

Cara membuat :

  • Aduk susu, tepung terigu, gula dan garam lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk, angat dan dinginkan.
  • Tambahkan kuning telur dan kayumanis bubuk, aduk rata. Masukkan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. Tambahkan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
  • Tipiskan kulit puff pastry setebal ½ cm lalu masukkan ke dalam cetakan pai diameter 10 cm.
  • Tambahkan adonan isi lalu panggang sampai matang selama 20 menit dengan suhu 160⁰C.

Untuk 4 buah

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements