Resep Koeksisters

Resep makanan ala Afrika Selatan simpanan Memori Resep Mama akan menampilkan Resep Koeksisters. Hidangan tersebut adalah camilan berbentuk stik dan dicelupkan ke dalam sirup, sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Ingin mencoba membuatnya? Yuk ikuti resep Koeksisters berikut ini.

Resep Masakan Koesisters

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok makan mentega
  • 150 ml susu
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan sirup :

  • 200 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 3 cm jahe
  • ¼ sendok teh cream of tar-tar
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk lemon, diambil kulit dan airnya

Cara membuat :

  • Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Masukkan mentega dan uleni sampai kalis, diamkan adonan selama 15 menit.
  • Giling adonan setebal 1 mm lalu potong sepanjang 7 cm. Tumpuk tiap 2 helai adonan.
  • Lem kedua ujungnya dengan air lalu tekan hingga merekat. Goreng sampai kuning dan matang.
  • Rebus semua bahan sirup sampai mendidih lalu saring. Celupkan kue lalu keringkan dengan diangin-angin.

Untuk 400 gram

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements