Resep Keripik Sanjay

Mungkin anda sudah tidak asing lagi bila mendengar Keripik Sanjay. Keripik Singkong berbalut bumbu karamel pedas manis ini digemari berbagai kalangan masyarakat. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri Memori Resep Mama akan berbagi resep Keripik Sanjay sebagai resep referensi anda sebagai berikut.

Resep Masakan Keripik Sanjay

Bahan :

  • 500 gram singkong, iris tipis lebar
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1 liter air untuk merendam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 50 gram cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh cuka
  • 100 gram gula pasir

Cara membuat :

  • Rendam singkong dalam air yang sudah ditambahkan air kapur sirih selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng singkong sampai kering dan renyah. Sementara itu panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
  • Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Tambahkan singkong lalu aduk sampai bumbu merata. Angkat dan setelah dingin sajikan dalam toples.

Untuk 350 gram

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements