Resep I Fu Mi (2)

Sudah pernah mencoba I Fu Mi sebelumnya? anda penasaran cara membuatnya? I Fu Mi adalah hidangan mi yang digoreng dan disiram dengan kuah dengan berbagai sayuran juga bahan pelengkap seperti daging sukiyaki, cumi, udang dan bakso ikan, juga bisa anda tambahkan telur ataupun jamur. Memori Resep Mama ingin berbagi resep bagaimana cara membuat I Fu Mi tersebut. Yuk ikuti resepnya berikut ini.

Resep Masakan I Fu Mi

Bahan :

  • 3 buah mi goreng (Temukan Resep Dasarnya Disini)
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan kuah :

  • 2 siung bawang putih, dimemarkan
  • ¼ buah bawang bombay, dicincang halus
  • 150 gram cumi, dipotong 1 cm
  • 100 gram udang kupas, disisakan ekornya
  • 100 gram daging sukiyaki, dibelah 3 bagian
  • 200 gram wortel, potong kotak 1 cm
  • 50 gram kapri
  • 100 gram caisim, potong 3 cm
  • 1 batang daun bawang potong 1 cm
  • 6 buah bakso ikan potong-potong
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok makan kecap penyedap
  • ½ sendok makan saus tiram
  • 500 ml kaldu
  • 2 sendok makan tepung kanji dlarutkan dalam 100 ml air

Cara membuat :

  • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  • Tamabahkan cumi, daging sukiyaki, dan udang. Aduk sampai berubah warn. Masukkan wortel dan aduk sampai setengah matang.
  • Tambahkan kapri, caisim, daun bawang, dan bakso ikan. Aduk rata.
  • Bumbui garam, merica, kecap penyedap, dan saus tiram. Aduk-aduk lalu tuangkan kaldu. Masak sampai kaldu mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Aduk sampai mendidih kembali.

Untuk 5 porsi

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements