Resep Chicken Pie (Seri Masakan Afrika Selatan)

Bagi anda yang hobi memasak dan penikmat hidangan ayam jangan lewatkan resep Chicken Pie ala Afrika Selatan simpanan Memori Resep Mama. Dengan kombinasi bahan-bahan yang dilengkapi cara memasak yang mudah maka Chicken Pie ala Afrika Selatan yang anda buat akan menghasilkan rasa yang enak. Ingin tahu caranya. Yuk ikuti resep Chicken Pie berikut.

Resep Masakan Chicken Pie Ala Afrika Selatan

Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1.000 ml air
  • 2 sendok makan sagu mutiara
  • 50 ml anggur putih
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 butir telur ayam, direbus
  • 400 gram kulit puff pastry (siap pakai)
  • 1 kuning telur untuk mengoles

Cara membuat :

  • Rebus ayam bersama garam, merica, bawang putih, dan bawang bombay sampai hancur, keluarkan tulangnya, lalu masak lagi hingga ayam menjadi suwir-suwiran. Sisihkan.
  • Rebus sagu mutiara hingga bening, angkat dan dinginkan. Sisihkan.
  • Kocok kuning telur dan air jeruk lemon sampai tecampur. Tambahkan sagu mutiara, anggur putih dan ayam. Aduk sampai rata.
  • Tipiskan puff pastry, masukkan dalam cetakan pai. Sendokkan bahan isi ke dalamnya. Susun irisan telur rebus di atasnya.
  • Tutup dengan kulit puff pastry, oles kuning telur kemudian panggang sampai kering dan matang selama 30 menit dan suhu 160⁰C.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements