Resep Cenil

Resep kue tradisional atau disebut oleh masyarakat “Jajanan Pasar” ini termasuk resep kue yang cukup mudah dibuatnya yaitu Cenil. Cenil banyak dikonsumsi di masyarakat Jawa, dan dijual di pasar-pasar juga toko kue. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah ataupun acara keluarga. Ikuti resep Cenil simpanan Memori Resep Mama berikut ini.

Resep Masakan Cenil

Bahan :

  • 200 gram tepung sagu
  • 125 ml air
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 3 tetes pewarna merah
  • 100 gram kelapa muda, diparut kasar dan dikerok
  • 50 gram gula pasir

Cara membuat :

  • Uleni sagu dan air sampai kalis, sementara itu didihkan air.
  • Bentuk adonan menjadi bola besar lalu rebus dalam air mendidih selama 3 menit.
  • Angkat kemudian uleni sampai lembut selama 2 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
  • Pilin adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
  • Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat lalu gulingkan dalam kelapa parut yang telah dikukus.
  • Sajikan dengan taburan gula pasir.

Untuk 8 porsi

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements