Resep Ayam Kecap Bumbu Jeruk

Bagi anda yang hobi memasak juga penggemar hidangan ayam Memori Resep Mama akan membagikan resep berbahan dasar ayam lainnya yaitu resep Ayam Kecap Bumbu Jeruk. Hidangan ini sangat menggugah selera makan anda dan keluarga saat disajikan. Selain aroma yang sedap hidangan ayam ini memiliki rasa yang enak. Mau mencoba mempraktekkannya? Ayo ikuti resep Ayam Kecap Bumbu Jeruk simpanan Memori Resep Mama berikut ini.

Resep Masakan Ayam Kecap Bumbu Jeruk

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 8 butir bawang merah, diiris halus
  • 5 siung bawang putih diiris halus
  • 200 gram cabai hijau, diiris serong tipis
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 5 buah jeruk limau, masing-masing dibelah 2
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 150 ml air

Bumbu halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara membuat :

  • Rebus ayam, garam, bumbu halus, daun salam selama 10 menit.
  • Sementara itu tumis bumbu iris, daun jeruk, garam, gula dan kecap manis, aduk sampai harum.
  • Masukkan ayam dan bumbu secukupnya, tambahkan juga jeruk limau. Tutup lalu masak sampai kuah mengental.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sedap Sekejap Edisi 2/III/2002

Advertisements